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商用电磁炉好不好用及优势是什么呢

文章出处:bob品牌 电磁炉 人气: 发表时间:2020-04-27 09:29:05【

一、商用电磁炉好不好用

商用电磁炉是新式厨房改造机器设备,具备绿色环保、节能、高效率、舒适度、安全性等优点。可是因其电磁感应热效在98%之上,温度非常快,起炉以前应做好充分的准备工作,不然非常容易产生空锅空烧,减少锅具和商用电磁炉的使用期。而且电磁炉的输出功率与锅具息息相关,因而对锅具规定较高,锅的实用性较弱。电磁炉工作时,底锅与锅身的溫度相距很大,烹饪时,如果不立即翻滚底锅非常容易烧糊。电磁炉没有明火,一般人无法直观性把握熟度,专业的主厨从用火改成电磁炉须要一段时间融入。
商用电磁炉
二、商用电磁炉的优势
绿色环保:没有燃烧废气排放、燃烧粉尘排污,没有噪声,没有无功热能排污。
节能:电磁感应热效在98%之上,燃油、天然气的热效在20%-45%
高效率:加温速度更快,溫度可控性!电磁炉火力点够猛、够旺。
舒适度:人性化设计,实际操作便捷,挡位调整电源开关简单便捷。煎、炒、炸、煮、炖每样大神通。
安全性:因为电磁炉电磁线圈和锅体没有直接接触,只是靠电流的磁效应加温,因此没有走电风险。
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